Syriens Gryder

Syriens Gryder

  • 199,00 kr inkl. 39,80 kr i moms


En kulinarisk dannelsesrejse.

  • Syriens Gryder er titlen på en ny kogebog, der gennem tekst og billeder fra Syrien giver et billede af den kultur og det land, de mange syriske flygtninge kommer fra.

  • Syriens Gryder er skrevet og fotograferet af journalist Ruth von Sperling og billedkunstner Pernille Kløvedal Helweg, der inden borgerkrigen i Syrien brød ud, rejste rundt i lanet, hvor deres fokus var at lære landet at kende igennem maden. Det er der kommet nogle fantastiske flotte billeder og fortællinger ud med måltider, spisesituationer og besøg i private hjem.

  • Det er kok Trine Hahnemann, der står bag opskrifterne i bogen. Saltede citroner, harissa, koriander, couscous og kikærter er bare nogle af ingredienserne i opskrifterne til retterne, som fx baba ganoush, hummus, kafta, fatosh, fyldte auberginer, kylling i tahini samt kager og desserter.